長沙物流公司*[好奇實驗室]8分鐘、1.8元，用保溫杯燜熟掛面

(從保溫杯中倒出的面條，在上面加上了老干媽，一碗面條就完成了。

(準備好的材料。)

(把雞蛋打入保溫杯中。)

(把白菜葉放入保溫杯中。)

(一個半小時后從保溫杯倒出的玉米粥。)

　　【長沙物流公司】長沙4月17日訊單位沒食堂，一到中午白領們就抓狂！吃什么，吃什么？快餐早已吃膩，每天做飯又嫌麻煩……
　　
　　近日，微博傳出一種用保溫杯煮掛面的方法，引起不少白領的關注�！斑@簡直是辦公室一族和宅男宅女的福音。”一網友說。
　　
　　保溫杯能煮熟掛面嗎？昨日，本報好奇實驗室記者親自動手，8分鐘就用保溫杯成功地煮好一碗湯面，熬個玉米粥也才一個半小時。
　　
　　不過，營養(yǎng)學專家李定文表示，由于保溫杯中的水達不到100℃，殺菌效果不好，因此建議不要長期食用保溫杯做的食物。
　　
　　實驗一：
　　
　　8分鐘煮熟面條
　　
　　實驗時間：4月15日
　　
　　實驗材料：保溫杯、雞蛋、掛面、小白菜、玉米渣、大米
　　
　　實驗地點：辦公室
　　
　　實驗前，記者先到超市采購材料，記者花了49.9元買了一個真空旅游壺（保溫杯），杯子上說明：12小時保熱保冷。隨后記者又買了掛面、白菜等，實驗開始了。
　　
　　1.用電水壺燒一壺開水；
　　
　　2.下午3點30分，記者在保溫杯中倒入半杯開水，然后往杯子里放一把掛面，450克的掛面，記者放了五分之一的量（當然這個要考慮保溫杯的大小和個人的食量）。
　　
　　3.把雞蛋敲破，將蛋黃蛋清倒入杯里；
　　
　　4.手撕少許白菜，再次加入開水，加入鹽和味精等，然后蓋上杯子。這時是下午3點32分；
　　
　　5.3點40分，記者將杯蓋打開，把煮好的面條倒進碗里。
　　
　　試吃：面條口感軟滑，蛋黃八分熟
　　
　　面條倒入碗中，為了讓口感更好，記者在碗里加入一些老干媽。
　　
　　記者嘗了一口，面條口感軟滑，青菜也熟了。“真的熟了嗎？我不相信。”辦公室的小王走過來，決定自己嘗試一下�！斑�真的熟了。”不過，小王也開始挑刺，“你看這幾根面條纏在了一起，口感就不好�！毙⊥踹�指出，蛋白已經凝固了，但蛋黃只有八分熟。
　　
　　隨后，記者重新做了一個實驗，發(fā)現(xiàn)這一次，面條很少纏在一起。
　　
　　記者算了一筆賬，一個雞蛋5毛+一把掛面8毛+青菜0.5元=總額1.8元。如果想料更豐富點，放點火腿、泡菜什么的，價格也不會超過5元。
　　
　　實驗二：
　　
　　一個半小時熬熟玉米粥
　　
　　“不想吃面，我喜歡喝粥，保溫杯能做到嗎？”有網友問。
　　
　　記者在超市買了玉米渣和大米，決定嘗試著做玉米粥。
　　
　　首先將玉米渣和大米洗干凈，浸泡十多分鐘后，將玉米渣和大米放入保溫杯中，加入適量沸騰的開水，蓋上蓋。
　　
　　一個小時后，記者打開瓶子觀察，發(fā)現(xiàn)杯子里的水變成了乳白色。用筷子攪拌，發(fā)現(xiàn)有粘稠的米湯。
　　
　　又過了半小時，記者將蓋子打開了，一股玉米香味飄出來，開水還很燙，用筷子挑一點嘗了一口，發(fā)現(xiàn)玉米粥已經熟了。加點糖，嘗一嘗味道還不錯。
　　
　　后來，記者將一個雞蛋（連殼）放入保溫杯中，40分鐘后雞蛋也熟了。
　　
　　專家：不建議長期食用保溫杯煮的食物
　　
　　記者在保溫杯的說明書上看到，保溫杯使用雙層殼，并且兩層之間是真空，這樣就盡最大可能減小了熱量傳導，因此能夠保溫。
　　
　　那用保溫杯煮東西，營養(yǎng)價值怎么樣？對此記者采訪了湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院治未病中心醫(yī)院、營養(yǎng)學專家李定文。